NARLI PANCAR SALATASI

NARLI PANCAR SALATASI 

Malzemeler

2 adet yeşil elma

4 adet kırmızı pancar

2 adet nar 

1 demet maydonoz

1 demet dere otu

1 demet roka

1 kase ceviz 

Zeytinyağı

Limon

Tuz

Yapılışı

Yılbaşı geceleri için tadı nefis ve kıpkırmızı rengiyle harika görünen bu salatayı mutlaka deneyin. Pancar, yeşil elma ve narın faydaları saymakla bitmez, bilirsiniz canlarım... Pancar rendesi, elma rendesi, kıyılmış dere otu, maydonoz, roka, nar ve cevizin enfes buluşması, zeytinyağı ve limonla taçlanıyor! Hem doyurucu hem lezzetli hem de vitamin deposu!  Bu leziz tarifi benimle paylaştığı için teyzoşuma teşekkür ediyorum AFİYET OLSUN!

GÜLLÜK OTU ÇORBASI

   

İşte Seksenler'in geçen haftaki bölümünde sözünü ettiğim 

GÜLLÜK OTU ÇORBASI ! 

Malzemeler 

1 kilo Haşlanmış güllük otu

1 kase nohut 

1 kase yarma buğday

1 kase köy eriştesi

2 adet kuru soğan

3-4 adet domatesin püresi 

Zeytinyağı

Limon

İsot

Pul biber

Kara biber 

Tuz

Yaklaşık 2 litre su

Yapılışı

Canlarım işte aşık olduğum ot! Muş'tan gelen eşsiz lezzet! Lif bakımından zengin, ister daha önce tarifini verdiğim gibi fırında graten yapın, ister tencerede sulu yemeğini yapın, her türlü pişirme tekniğiyle deneyin bu ota bayılacaksınız. Ben sıra sıra çeşitli tarifler deneyip burada paylaşıyorum! Bazı semt pazarlarında da satılıyor güzeller merak etmeyin! 

Canlarım 1 gün önceden suda beklettiğimiz nohut ve yarmayı güzelce haşlıyoruz. Derin bir tencere içinde küp küp doğradığımız soğanımızı bir süre çevirip, daha fazla yalnız kalmasına gönlümüz razı gelmediği için, güllük otumuzu tencereye atıp ikiliyi buluşturuyoruz. Ardından nohut ve yarmayı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Domates püresi, baharat ve tuzu da ilave ettikten sonra kaynar suyumuzu ekliyoruz. Birlikte fokurdayan malzememize son olarak erişteyi ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz ve çorbamız hazır! Servis ederken limonu da sıkarsanız köyden gelen mis kokuyu alabilirsiniz :) Afiyet olsun 😄😄😄😄😄😄😘