Bitter Çikolatalı Granola Bar

    

  

             Malzemeler 

1 su bardağı yulaf gevreği

1 su bardağı müsli

Yarım çay bardağı kuru çekirdeksiz siyah üzüm

Yarım çay bardağı kuru yaban mersini

1 yemek kaşığı keten tohumu 

Yarım kalıp (biraz daha fazla olabilir tercihen) bitter çikolata (en az %80 oranında kakaolu)

4 yemek kaşığı pekmez

Yarım çay bardağı süt 

Yarım çay bardağı çiğ badem

Yarım çay bardağı ceviz içi 

1 çay kaşığı toz tarçın

                                              Yapılışı

    Merhaba canım çikolata manyaklarım. Çayı yalnız tüketemeyen ama formunu korumak isteyen tatlı delisi güzellerim :))) .. Merak edip de bu tarifime bir göz atıyorsanız belli ki siz de benim gibi bir çikolata seversiniz. Hiç merak etmeyin bu tarifle tüm pişmanlıkları yok ediyoruz. Tabi abartıp tüm malzemeyi bir anda tüketmiyoruz, çayın yanında bir ince bar hem tatlı ihtiyacınızı hem çikolata krizinizi ortadan kaldıracak. Canlarım önce çikolatamızı bir derin kap içinde benmari usulü eritiyoruz, ardından sütü ekleyip bir sos kıvamı elde ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Sosumuzun içine pekmez ve tarçını ekleyerek bir süre daha karıştırıp, kalan malzememizi sırasıyla sosun içine ilave ediyoruz. Malzemelerimizi bir güzel harmanladıktan sonra , genişçe bir alüminyum folyo üzerine ince bir katman halinde seriyoruz. Üzerini de alüminyum folyo ile kaplayıp elimizle bastırarak şekil veriyoruz. Biraz soğuduktan sonra buzluğa tatile yolladığımız granola barımızı birkaç saat sonra çıkarıp, kibrit kutusu hacminde kalıplar halinde gelişi güzel kırıp yiyebilirsiniz. Afiyet, enerji olsun, formunuz korunsun. Sevgiler öpücüklerrrr... :) 

Kurutulmuş Sebzeli Acılı Kuru Fasulye

   

       

                 Malzemeler  

4 su bardağı büyük kuru fasulye

200 gr. Kıyma ya da yağsız kuşbaşı dana eti

2 büyük boy soğan

Kurutulmuş biber

Kurutulmuş domates

4 adet domatesin püresi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı su

İsot

Pul biber

Karabiber

Tuz

 

                                                                       Yapılışı

      Geleneksel Türk Mutfağı'nın vazgeçilmezi, sıcak yuvanızı mis gibi kokutan kuru fasülye tarifini hafif hale getirerek sağlıklı mutfağımızın baş köşesine koyma vakti geldi de çattı canlarım. Kuru fasülye pişen bir evde sizi her daim merak eden bir baba, dualarının başında adınızı geçiren bir anne ve hayat boyu en çok sizden güç alan bir kardeş vardır. Kuru fasülye dört duvarı yuvaya çevirir. Şimdiden afiyet olsun.

       Bir gün önceden ıslattığımız fasulyemizi bir güzel haşlayıp, köpüren gazını ayırıyoruz. Düdüklü tencere içinde yağımız ile önce etimizi çeviriyoruz, ardından küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz. Biraz soteledikten sonra kuru biber ve kuru domatesi ekleyip yumuşatıyoruz. Yaşar Usta mağrurluğuyla, süzülmüş halde bizi bekleyen fasülemizi bu malzemelerle buluşturuyoruz ve son olarak domates püremizi, baharatlarımızı ve suyumuzu da ekledikten sonra düdüklü tenceremizi kapatıp 25-30 dakika pişiriyoruz. Demlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz canlarım. Öpücüklerrrr....