MERCİMEK SALATASI

                         

     Doyurucu, protein bakımından zengin !

                                                          MERCİMEK SALATASI

     Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış mercimek

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dere otu

Yarım demen taze nane

3-4 dal taze soğan

1 kahve fincanı kuru üzüm

1 kahve fincanı yaş badem

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı sumak

Yarım çay kaşığı pul biber

                                                                    

     Benim güzel arkadaşlarım ister de ben salata tarifi vermez miyim.. 

İkisi de işinde çok çok başarılı senarist arkadaşım Gamze Arslan ve oyuncu arkadaşım Filiz Uysal 'ın isteği üzerine işte karşınızdaaaa Mercimek Salatası!!

                                                               Yapılışı

       Delüğızlar delüğlanlar, yapılışı çok kolay, protein bakımından zengin ve lezzetli salatamızın başrol oyuncusu yeşil mercimek! Mercimeğimizi sertliğini kaybedene kadar bir güzel haşlıyoruz; aman diyim abartıp püreye çevirmeyin. Lady Macbeth'in Macbeth'e yaptığı gibi ince ince işleyin, suda hafif sertliğini kaybetsin ama sakın çok haşlamayın, azıcık dişe gelsin yani. Derin ve geniş bir salata kasesine sırasıyla mercimek, ince ince doğradığımız maydanoz, dere otu, taze soğan ve nanemizi ekliyoruz. Ardından canlarım, badem, kuru üzüm, sumak, tuz, pul biber, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşimizi ilave ediyoruz. Mayıs festivali görüntüsü elde edene kadar bir kaşık yardımıyla harmanlıyoruz. İşte nefis Mercimek Salatası! Şenlik başlasın ! Hanımlar ayrıca altın günlerinde de tercih edebileceğiniz oldukça hafif bir salata! "Benim Sağlıklı Yemeklerim" albümündeki hafif, kalorisi düşük hamur işlerinin yanına mutlaka bunu da eklemelisiniz:)))) Afiyet olsun !!!